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Soupe de potimarron aux noix

Soupe, Entrée

Crédit photo: ©Philippe COLIN/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson À l’eau
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Tailler le potimarron en gros quartiers.

  2. Retirer les graines et le tailler en dés sans le peler. Les mettre dans une casserole, couverts à hauteur d'eau salée, avec une gousse d'ail juste écrasée.

  3. Laisser cuire environ 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres).

  4. Retirer la gousse d'ail. Mixer.

  5. Servir dans des bols ou des assiettes et parsemer de cerneaux de noix concassés. En option : ajouter une cuillerée à soupe de crème ou parsemer de cerfeuil ciselé.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 1 gousse d' ail
  • 1 pincée de gros sel
  • 50 g de cerneaux de noix

Malin !

Geste : Préparer un potimarron.
1. Ouvrir le potimarron en deux. 2. Retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. 3. Le tailler en quartiers puis en gros dés.
Il est inutile de peler le potimarron ; la cuisson à l'eau bouillante attendrit suffisamment l'écorce pour qu'elle soit consommable en l'état (mixée ou non).

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