Poule au pot minute à la citronnelle

Soupe, Plat

Crédit photo: ©Interfel

Recette: Interfel

Préparation 40 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver et éplucher tous les légumes. Les tailler en bâtonnets réguliers.

  2. Déposer tous ces légumes dans une casserole. Couvrir d'eau froide (couvrir de 2 cm au dessus des légumes). Ajouter le clou de girofle, le poivre en grain et le bâton de citronnelle. Saler au gros sel. Porter à ébullition.

  3. Ajouter les blancs de volaille coupés en 2 dans la longueur. Cuire 10 à 12 min.

  4. Servir bien chaud dans de grands bols accompagné de riz parfumé servi à part dans de petits bols individuels.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 300 g de carottes
  • 300 g de navets
  • 2 poireaux primeurs
  • 1 branche de céleri
  • 1 botte d' oignons nouveaux
  • 1 clou de girofle
  • 4 grains de poivre
  • 1 petite branche de citronnelle
  • 4 blancs de poulet
  • 1 c. à c. de gros sel
  • 1 tour de poivre du moulin

Malin !

Option de préparation : à défaut de citronnelle pour parfumer le bouillon, la remplacer par un citron coupé en petits quartiers ou par un citron confit.

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