Pommes rôties et curry de « demoiselles »
Les étapes de la recette
-
Couper aux ¾ deux pommes et les évider en allant jusqu'au péricarpe. Les cuire au four 8 à 10 min à 150°C arrosées d'un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer.
-
Réaliser le curry de langoustines : tailler en dés de 5 mm de section la poire et la pomme restante.
-
Dans une casserole, faire suer à l'huile d'olive l'oignon ciselé, la pomme et la poire taillées en dés. Saupoudrer de curry et bien remuer pour que les ingrédients soient épicés uniformément.
-
Verser le lait de coco. Porter à ébullition. Réduire légèrement à feu vif. Ajouter la crème. Réserver au chaud.
-
Décortiquer les langoustines. Les plonger au moment de servir dans la sauce au curry. Porter 2 min à ébullition et garnir les pommes creusées de cette préparation.
-
Décorer de coriandre fraîche effeuillée avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3 « pink lady »
- 6 belles langoustines cuites
- ½ ciselé
- ½
- 10 cl de
- 5 cl de crème liquide
- ½ dl d' huile d'olive
- 1 c à c de bon curry
- 1 branche de fraîche
- Sel
- poivre
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.