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Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: © Shutterstock

Pissaladière express

Plat Sans gluten Sans porc
Préparation
20 min
Cuisson
Four (40 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
Allergènes
Poisson , Sulfites
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De saison

Étapes

  1. Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°)

  2. Ciselez finement les oignons et faites les revenir à la poêle pendant environ 30 min dans un fond d’huile d’olive et un verre d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient bien moelleux. Ne salez pas les oignons, les anchois et les olives saleront suffisamment la préparation.

  3. Étalez la pâte dans un moule. Déposez-y les oignons et effeuillez le thym dessus.

  4. Répartissez les anchois et les olives, puis enfournez 30 min (thermostat 6 ou 180°).

  5. Vous pouvez servir la pissaladière au sortir du four, mais aussi tiède ou froide. Une salade verte bien croquante l’accompagnera à la perfection.

L’astuce

Vous n’avez pas de pâte brisée ? Qu’à cela ne tienne, votre pissaladière sera également délicieuse avec une pâte à pizza ou une pâte feuilletée.

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Ingrédients
4 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 5 oignons
  • 10 anchois
  • 10 c. à soupe huile d'olive
  • 12 olives noires
  • 3 branches de thym

Pissaladière express

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Equipment

  • four

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 5 oignons
  • 10 anchois
  • 10 c. à soupe huile d'olive
  • 12 olives noires
  • 3 branches de thym

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°)
  • Ciselez finement les oignons et faites les revenir à la poêle pendant environ 30 min dans un fond d’huile d’olive et un verre d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient bien moelleux. Ne salez pas les oignons, les anchois et les olives saleront suffisamment la préparation.
  • Étalez la pâte dans un moule. Déposez-y les oignons et effeuillez le thym dessus.
  • Répartissez les anchois et les olives, puis enfournez 30 min (thermostat 6 ou 180°).
  • Vous pouvez servir la pissaladière au sortir du four, mais aussi tiède ou froide. Une salade verte bien croquante l’accompagnera à la perfection.

Notes

Vous n’avez pas de pâte brisée ? Qu’à cela ne tienne, votre pissaladière sera également délicieuse avec une pâte à pizza ou une pâte feuilletée.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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