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Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: © Ana Teixeira - Interfel

Petites tatins d’échalotes, miel et thym

Bouchée Plat Sans porc Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Four (30 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
Allergènes
Gluten , Lactose
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De saison

Étapes

  1. Éplucher puis tailler les échalotes en deux dans la longueur.

  2. Dans chaque moule à tartelette, déposer 1 cuillère à café de miel, ajouter 2 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer de 2 pincées de sel et de poivre, parsemer de 2 brins de thym effeuillé.

  3. Déposer 4 demi-échalotes côte à côte, côté plat dessous et recommencer pour les 3 autres.

  4. Préchauffer le four à 190°C.

  5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper des disques un peu plus grand que la taille des moules à tartelettes, recouvrir chaque moule, replier les bords vers l’intérieur, piquer la pâte à la fourchette.

  6. Enfourner et cuire 30 minutes avant de servir accompagné d’une salade de jeunes pousses.

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Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.

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Ingrédients
4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 8 échalotes
  • 4 c. à soupe de miel
  • 8 c. à café vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Petites tatins d’échalotes, miel et thym

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Equipment

  • four

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 échalotes
  • 4 c. à soupe de miel
  • 8 c. à café vinaigre balsamique
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Éplucher puis tailler les échalotes en deux dans la longueur.
  • Dans chaque moule à tartelette, déposer 1 cuillère à café de miel, ajouter 2 cuillères à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer de 2 pincées de sel et de poivre, parsemer de 2 brins de thym effeuillé.
  • Déposer 4 demi-échalotes côte à côte, côté plat dessous et recommencer pour les 3 autres.
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper des disques un peu plus grand que la taille des moules à tartelettes, recouvrir chaque moule, replier les bords vers l’intérieur, piquer la pâte à la fourchette.
  • Enfourner et cuire 30 minutes avant de servir accompagné d’une salade de jeunes pousses.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Comment découper une échalote facilement ?
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