Dips de légumes au pesto de roquette
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
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Laver tous les légumes, y compris la roquette.
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Détailler le chou-fleur en petits bouquets. Peler les carottes et les tailler en bâtonnets, effeuiller les endives.
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Ranger les dips harmonieusement dans un grand plat de service. Déposer la roquette dans un verre doseur (ou autre récipient haut). Ajouter la poudre d'amande, le parmesan, l'huile d'olive et l'eau. Mixer au mixer plongeant.
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Verser le pesto dans un bol de service.
-
Proposer aux convives de tremper les dips de légumes dans cette sauce.
Ingrédients pour
Ingrédients
- ¼ de
- 2
- 2
- 12 (petits)
- 100 g de roquette
- 50 g d' en poudre
- 50 g de parmesan râpé*
- 4 c à s d' huile d'olive
- ½ verre d' eau
Malin !
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Les gestes simples pour la recette
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