Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Barquette d’endive et carottes
Étapes
-
Retire les premières feuilles des endives puis les effeuille-les.
-
Lave puis pèle les carottes. Râpe-les.
-
Dans un petit saladier, dépose les deux petits suisses. Sale.
-
Presse la demi-orange et verse le jus sur les petits suisses.
-
Cisèle finement la ciboulette Ajoute les carottes et la ciboulette. Mélange bien.
-
Dépose sur chaque feuille d'endive une cuillerée de ce mélange. C'est prêt !
L’astuce
La préparation à base de carotte peut être agrémentée selon le goût de noix hachées, d'un peu de surimi ou de quelques petits dés de jambon fumé.
Ingrédients
personnes
- 2
- 1
- 2 petits suisses
- 1 demi-orange
- 10 brins de
- 1 pincée de sel
Barquette d'endive et carottes
Ingrédients
- 2 endives
- 1 carotte
- 2 petits suisses
- 1 demi-orange
- 10 brins de ciboulette
- 1 pincée de sel
Instructions
- Retire les premières feuilles des endives puis les effeuille-les.
- Lave puis pèle les carottes. Râpe-les.
- Dans un petit saladier, dépose les deux petits suisses. Sale.
- Presse la demi-orange et verse le jus sur les petits suisses.
- Cisèle finement la ciboulette Ajoute les carottes et la ciboulette. Mélange bien.
- Dépose sur chaque feuille d'endive une cuillerée de ce mélange. C'est prêt !
Notes
La préparation à base de carotte peut être agrémentée selon le goût de noix hachées, d'un peu de surimi ou de quelques petits dés de jambon fumé.
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Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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