Maki concombre, fromage frais aux abricots
De saison
Étapes
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Laver et essuyer le concombre (conserver la peau).A l’aide d’une mandoline ou d’un rasoir à légumes (ou encore à l’économe), réaliser des lanières de concombre (conserver les parures – restes de chair – pour un smoothie ou une salade). Saler et réserver les lanières dans une passoire.
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Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en petits dés.
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Rincer et ciseler finement la ciboulette.
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Dans un bol, mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée et les dés d’abricot. Saler, poivrer.
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Répartir la préparation à l’une des extrémités de chaque lanière de concombre et l’enrouler sur elle-même de sorte à obtenir un « maki ». Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
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Déguster bien frais !
- 1
- 150 g de fromage frais
- 4
- Quelques
- Sel
- Poivre du moulin
Maki concombre, fromage frais aux abricots
Ingrédients
- 1 concombre
- 150 g de fromage frais
- 4 abricots
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Laver et essuyer le concombre (conserver la peau).A l’aide d’une mandoline ou d’un rasoir à légumes (ou encore à l’économe), réaliser des lanières de concombre (conserver les parures – restes de chair – pour un smoothie ou une salade). Saler et réserver les lanières dans une passoire.
- Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en petits dés.
- Rincer et ciseler finement la ciboulette.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée et les dés d’abricot. Saler, poivrer.
- Répartir la préparation à l’une des extrémités de chaque lanière de concombre et l’enrouler sur elle-même de sorte à obtenir un « maki ». Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Déguster bien frais !
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Myriam S.
Super recette très rapide, tout le monde a adoré