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Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: © Ana Teixeira - Interfel

Clafoutis aux tomates cerises

Plat Sans porc Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
Four (40 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
Allergènes
Gluten , Lactose , Œuf
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De saison

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Graissez un plat à gratin. Lavez les tomates cerises et répartissez-les dans le fond du plat. Ciselez les feuilles de basilic.

  3. Dans un saladier, battez les œufs. Incorporez la farine en fouettant bien. Ajoutez le lait, puis le parmesan râpé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et versez sur les tomates cerises.

  4. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit bien prise. Servez tiède ou à température ambiante, parsemé de basilic frais et de copeaux de parmesan.

L’astuce

Remplacez le parmesan par des dés de feta.

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Ingrédients
4 personnes
  • 350 g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 300 ml lait
  • 60 g de parmesan
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel
  • Poivre

Clafoutis aux tomates cerises

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Equipment

  • four

Ingrédients
  

  • 350 g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 300 ml lait
  • 60 g de parmesan
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Graissez un plat à gratin. Lavez les tomates cerises et répartissez-les dans le fond du plat. Ciselez les feuilles de basilic.
  • Dans un saladier, battez les œufs. Incorporez la farine en fouettant bien. Ajoutez le lait, puis le parmesan râpé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et versez sur les tomates cerises.
  • Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit bien prise. Servez tiède ou à température ambiante, parsemé de basilic frais et de copeaux de parmesan.

Notes

Remplacez le parmesan par des dés de feta.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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