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–+ servings

Clafoutis aux tomates cerises

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 350 g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 bouquet de basilic frais
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Graissez un plat à gratin. Lavez les tomates cerises et répartissez-les dans le fond du plat. Ciselez les feuilles de basilic.
  • Dans un saladier, battez les œufs. Incorporez la farine en fouettant bien. Ajoutez le lait, puis le parmesan râpé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et versez sur les tomates cerises.
  • Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la pâte soit bien prise. Servez tiède ou à température ambiante, parsemé de basilic frais et de copeaux de parmesan.

Notes

Remplacez le parmesan par des dés de feta.
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