Wok de légumes d’hiver, poulet grillé et noix de cajou
Les étapes de la recette
-
Peler les carottes et les tailler en tagliatelles à l'économe ou au rasoir à légumes. Réserver.
-
Fendre les poireaux en 4 dans la longueur et les rincer sous l'eau en frottant les feuilles les unes contre les autres. Les émincer finement.
-
Tailler les blancs de poulet en fines lanières. Hacher les deux gousses d'ail.
-
Dans un wok, mettre à chauffer l'huile et le beurre. Faire dorer l'ail et les lanières de poulet environ 5 min en les remuant régulièrement.
-
Ajouter les légumes, un verre d'eau et continuer la cuisson 10 à 15 min. Remuer de temps en temps.
-
Parfumer de sauce de soja.
-
Ajouter en fin de cuisson les noix de cajou concassées et parsemer de graines de sésame doré.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 500 g de
- 3
- 2 gousses d'
- 600 g de blanc de poulet (soit 2 belles pièces)
- 40 g de noix de cajou
- 2 c à s de sauce de soja
- 1 c à s de graines de sésame doré
- 1 c à s d' huile neutre (arachide ou tournesol)
- 10 g de beurre
Malin !
Conseil : tout comme les noix, les noisettes ou les amandes, les noix de cajou peuvent perdre du croquant à la cuisson. Les intégrer dans les plats, juste avant de servir.
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.