Wok de légumes d’hiver, poulet grillé et noix de cajou
De saison
Étapes
-
Peler les carottes et les tailler en tagliatelles à l'économe ou au rasoir à légumes. Réserver.
-
Fendre les poireaux en 4 dans la longueur et les rincer sous l'eau en frottant les feuilles les unes contre les autres. Les émincer finement.
-
Tailler les blancs de poulet en fines lanières. Hacher les deux gousses d'ail.
-
Dans un wok, mettre à chauffer l'huile et le beurre. Faire dorer l'ail et les lanières de poulet environ 5 min en les remuant régulièrement.
-
Ajouter les légumes, un verre d'eau et continuer la cuisson 10 à 15 min. Remuer de temps en temps.
-
Parfumer de sauce de soja.
-
Ajouter en fin de cuisson les noix de cajou concassées et parsemer de graines de sésame doré.
L’astuce
Conseil : tout comme les noix, les noisettes ou les amandes, les noix de cajou peuvent perdre du croquant à la cuisson. Les intégrer dans les plats, juste avant de servir.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 500 g de
- 3
- 2 gousse d’
- 600 g de blanc de poulet (soit 2 belles pièces)
- 40 g de noix de cajou
- 2 c à s de sauce de soja
- 1 c à s de graines de sésame doré
- 1 c à s d' huile neutre (arachide ou tournesol)
- 10 g de beurre
Wok de légumes d'hiver, poulet grillé et noix de cajou
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
Instructions
- Peler les carottes et les tailler en tagliatelles à l'économe ou au rasoir à légumes. Réserver.
- Fendre les poireaux en 4 dans la longueur et les rincer sous l'eau en frottant les feuilles les unes contre les autres. Les émincer finement.
- Tailler les blancs de poulet en fines lanières. Hacher les deux gousses d'ail.
- Dans un wok, mettre à chauffer l'huile et le beurre. Faire dorer l'ail et les lanières de poulet environ 5 min en les remuant régulièrement.
- Ajouter les légumes, un verre d'eau et continuer la cuisson 10 à 15 min. Remuer de temps en temps.
- Parfumer de sauce de soja.
- Ajouter en fin de cuisson les noix de cajou concassées et parsemer de graines de sésame doré.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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