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Wok de légumes d’hiver, poulet grillé et noix de cajou

Poêlée, Plat

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Peler les carottes et les tailler en tagliatelles à l'économe ou au rasoir à légumes. Réserver.

  2. Fendre les poireaux en 4 dans la longueur et les rincer sous l'eau en frottant les feuilles les unes contre les autres. Les émincer finement.

  3. Tailler les blancs de poulet en fines lanières. Hacher les deux gousses d'ail.

  4. Dans un wok, mettre à chauffer l'huile et le beurre. Faire dorer l'ail et les lanières de poulet environ 5 min en les remuant régulièrement.

  5. Ajouter les légumes, un verre d'eau et continuer la cuisson 10 à 15 min. Remuer de temps en temps.

  6. Parfumer de sauce de soja.

  7. Ajouter en fin de cuisson les noix de cajou concassées et parsemer de graines de sésame doré.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 3 poireaux
  • 2 gousses d' ails
  • 600 g de blanc de poulet (soit 2 belles pièces)
  • 40 g de noix de cajou
  • 2 c à s de sauce de soja
  • 1 c à s de graines de sésame doré
  • 1 c à s d' huile neutre (arachide ou tournesol)
  • 10 g de beurre

Malin !

Conseil : tout comme les noix, les noisettes ou les amandes, les noix de cajou peuvent perdre du croquant à la cuisson. Les intégrer dans les plats, juste avant de servir.

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