Salade de clémentines et chou chinois au gingembre

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: ©Amélie ROCHE/Interfel

Recette: AnneCé Bretin - Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Eplucher les clémentines et séparer tous les quartiers. En option, pour raffiner la recette, on peut lever les suprêmes (ôter la petite pellicule blanche sur la chair).

  2. Couper le chou chinois en fines lamelles. 

  3. Eplucher et couper le gingembre frais en très fins bâtonnets puis en petits dés (on peut également le râper à la râpe manuelle).

  4. Laver et ciseler finement les feuilles de coriandre.

  5. Mélanger les ingrédients et arroser d'un filet d'huile de sésame grillé (ou à défaut d'huile de sésame classique) et de sauce soja. Inutile de saler, la sauce soja s’en chargera. Déguster la salade bien fraîche.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 clémentines
  • ½ chou chinois
  • 1 petit morceau de gingembre frais (environ 20 g)
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 filet de sauce soja
  • 2 c à s d' huile de sésame grillé

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