Salade de carottes cumin-menthe-citron

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: © FAM/MAAF/Interfel/Francis Guillard

Recette: Interfel

Préparation 10 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Eplucher les carottes et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.

  2. Cuire les carottes 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les refroidir sous un filet d'eau froide.

  3. Egoutter les carottes, puis les parfumer avec les zestes d'un demi-citron.

  4. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le cumin.

  5. Assaisonner les carottes avec la vinaigrette et la menthe préalablement ciselée.

  6. Réserve 30 min au frais avant de déguster.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 5 carottes
  • 1 citron non traité
  • 4 c à s de vinaigre
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 2 à 3 branches de menthe fraîche
  • Sel et poivre

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