Étapes
-
Eplucher les carottes et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
-
Cuire les carottes 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les refroidir sous un filet d'eau froide.
-
Egoutter les carottes, puis les parfumer avec les zestes d'un demi-citron.
-
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le cumin.
-
Assaisonner les carottes avec la vinaigrette et la menthe préalablement ciselée.
-
Réserve 30 min au frais avant de déguster.
Ingrédients
personnes
- 5
- 1 non traité
- 4 c à s de vinaigre
- 2 c à s d' huile d'olive
- 1 c à c de cumin en poudre
- 2 à 3 branches de menthe fraîche
- Sel et poivre
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteAucun commentaire.