Ravigote de saumon mariné

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

Recette: Charles Soussin - Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver sécher et ciseler les herbes fraîches.

  2. Trancher finement le saumon en « pétales » et le répartir sur un grand plat de service.

  3. Dans un bol, verser le sel, le jus du citron, l'oignon finement ciselé, le vinaigre et l'huile d'olive. Bien mélanger et répartir la sauce sur le saumon.

  4. Parsemer d'herbes fraîches ciselées. Filmer (couvrir avec un film alimentaire) et placer au frais (au moins 2 heures) avant de déguster.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 200 g de saumon frais en filet
  • ½ bouquet de cerfeuil
  • ½ botte de ciboulette
  • 2 branche d' estragon
  • 1 oignon v
  • 2 c à s de vinaigre
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel
  • Poivre

Malin !

 

 

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