Étapes
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Laver sécher et ciseler les herbes fraîches.
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Trancher finement le saumon en « pétales » et le répartir sur un grand plat de service.
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Dans un bol, verser le sel, le jus du citron, l'oignon finement ciselé, le vinaigre et l'huile d'olive. Bien mélanger et répartir la sauce sur le saumon.
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Parsemer d'herbes fraîches ciselées. Filmer (couvrir avec un film alimentaire) et placer au frais (au moins 2 heures) avant de déguster.
Malin !
Ingrédients
personnes
- 200 g de saumon frais en filet
- ½ bouquet de cerfeuil
- ½ botte de
- 2 branche d' estragon
- 1 v
- 2 c à s de vinaigre
- 2 c à s d' huile d'olive
- 1
- Sel
- Poivre
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