Ravigote de saumon mariné
Salade et crudités,
Entrée
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian
Recette: Charles Soussin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver sécher et ciseler les herbes fraîches.
-
Trancher finement le saumon en « pétales » et le répartir sur un grand plat de service.
-
Dans un bol, verser le sel, le jus du citron, l'oignon finement ciselé, le vinaigre et l'huile d'olive. Bien mélanger et répartir la sauce sur le saumon.
-
Parsemer d'herbes fraîches ciselées. Filmer (couvrir avec un film alimentaire) et placer au frais (au moins 2 heures) avant de déguster.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 200 g de saumon frais en filet
- ½ bouquet de cerfeuil
- ½ botte de
- 2 branche d' estragon
- 1 v
- 2 c à s de vinaigre
- 2 c à s d' huile d'olive
- 1
- Sel
- Poivre
Malin !
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Herbes aromatiques fraîches
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Oignon
Oignon
Citron, Citron vert
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