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–+ servings

Ravigote de saumon mariné

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 g de saumon frais en filet
  • ½ bouquet de cerfeuil
  • ½ botte de ciboulette
  • 2 branche d' estragon
  • 1 oignon v
  • 2 c à s de vinaigre
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Laver sécher et ciseler les herbes fraîches.
  • Trancher finement le saumon en « pétales » et le répartir sur un grand plat de service.
  • Dans un bol, verser le sel, le jus du citron, l'oignon finement ciselé, le vinaigre et l'huile d'olive. Bien mélanger et répartir la sauce sur le saumon.
  • Parsemer d'herbes fraîches ciselées. Filmer (couvrir avec un film alimentaire) et placer au frais (au moins 2 heures) avant de déguster.

Notes

 
 
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