Étapes
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Laver les tomates, ôter le pédoncule puis les couper en morceaux. Réserver.
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Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Le couper le en tranches et retirer la peau en glissant la lame d'un couteau entre la peau et la chair. Tailler les tranches de melon en cubes. Les déposer dans le bol du blender avec les tomates en morceaux.
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Verser le jus du citron et l’huile d’olive. Ajouter des feuilles de basilic, et le piment d'Espelette. Saler et poivrer.
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Mixer jusqu’à l'obtention d'une consistance crémeuse et onctueuse.
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Laisser refroidir au réfrigérateur puis servir bien frais.
Ingrédients
personnes
- 1 gros
- Le jus d’1
- 4 à 5 grappe
- Quelques
- 3 pincées de piment d'Espelette
- 1 c à s d’ huile d’olive
- Sel
- poivre
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