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Brochette de clémentine et magret fumé

Encas, Salade et crudités, Entrée

Recette: Charles Soussin - Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Eplucher les clémentines et les défaire en quartiers.

  2. Peler puis tailler la carotte en fines tranches.

  3. Couper les abricots secs en petits dés.

  4. Dans un saladier, assaisonner les carottes tranchées et les quartiers de clémentine avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre du moulin.

  5. Dégraisser totalement le magret de canard.

  6. Monter les brochettes en intercalant : des quartiers de clémentine, des rondelles de carotte, du magret fumé.

  7. Piquer à chaque extrémité un petit morceau d'abricot sec.

Ingrédients pour

4

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