Verrine de melon et fenouil au saumon
Salade et crudités,
Entrée
Crédit photo: ©UE/SIPMM melon/Amélie Roche
Recette: SIPMM Melon
Les étapes de la recette
-
Laver le citron vert. Prélever les zestes, presser le citron et réserver le jus.
-
Tailler les pavés de saumon en dés. Les arroser d’huile d’olive et de jus de citron vert. Mélanger, ajouter quelques baies roses, filmer et laisser mariner au frais pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
-
Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. A l’aide d’une cuillère parisienne, réaliser des billes de melon. Réserver au frais.
-
Laver, essuyer et émincer finement le fenouil.
-
Mélanger le fenouil émincé, le saumon mariné, la menthe ciselée et les billes de melon dans un saladier puis répartir dans des verrines.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1 de nos régions (petit calibre)
- 1 bulbe de fenouil
- Quelques baies roses
- 2 pavés de saumon frais (environ 300 g)
- 1 filet d’ huile d’olive
- 1 vert
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Melon
Melon
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.