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Tiges de brocoli sautées au wok |
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4 personnes
- Peler les tiges de brocoli. Les détailler en petits dés. Hacher l’ail et râper le gingembre.
- Dans un wok, verser l’huile et la faire chauffer. Déposer l’ail et le gingembre dans le wok. Les faire revenir puis ajouter les dés de tiges de brocoli. Les faire sauter en remuant régulièrement. Compter environ 10 min de cuisson.
- Assaisonner d’un trait de sauce soja (inutile de saler ; le soja s’en chargera).
- Parsemer en finition de graines de sésame doré. Servir avec un bon riz blanc parfumé.
Préparer le brocoli
Le brocoli est un légume facile à vivre, qui demande moins de 5 minutes de préparation :
- passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer. Séchez-le délicatement dans un chiffon propre ;
- détaillez-le, petits bouquets par petits bouquets. Il ne vous reste plus qu’à trouver la recette qui lui convient en fonction de l’humeur du jour !
- Les tiges de deux bouquets de brocoli
- 10 g de gingembre frais
- 1 grosse gousse d’ail
- 1 trait de sauce soja
- 1 c à c de graines de sésame doré
- 1 c à s d’huile neutre
