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Tiges de brocoli sautées au wok

Recette : Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
5 à 10 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Peler les tiges de brocoli. Les détailler en petits dés. Hacher l’ail et râper le gingembre.
  2. Dans un wok, verser l’huile et la faire chauffer. Déposer l’ail et le gingembre dans le wok. Les faire revenir puis ajouter les dés de tiges de brocoli. Les faire sauter en remuant régulièrement. Compter environ 10 min de cuisson.
  3. Assaisonner d’un trait de sauce soja (inutile de saler ; le soja s’en chargera).
  4. Parsemer en finition de graines de sésame doré. Servir avec un bon riz blanc parfumé.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Découper un brocoli

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer le brocoli

Le brocoli est un légume facile à vivre, qui demande moins de 5 minutes de préparation :

  • passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer. Séchez-le délicatement dans un chiffon propre ;
  • détaillez-le, petits bouquets par petits bouquets. Il ne vous reste plus qu’à trouver la recette qui lui convient en fonction de l’humeur du jour !

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • Les tiges de deux bouquets de brocoli
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 grosse gousse d’ail
  • 1 trait de sauce soja
  • 1 c à c de graines de sésame doré
  • 1 c à s d’huile neutre
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