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Tartare de radis-beurre en club sandwich

Encas, Sandwiches et tartines, Bouchée

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Equeute les radis et laves-les soigneusement. Mets-les dans le bol du mixeur avec le beurre. Mixe.

  2. Garnis une tranche de pain d'une demie feuille de salade verte (au besoin, replis-la un peu).

  3. Dépose dessus un peu de tartare de radis-beurre et étale-le.

  4. Cisèle finement la ciboulette (aux ciseaux ou au couteau d'office) puis parsèmes-en le tartare.

  5. Dépose l'autre moitié de la feuille de salade et referme le sandwiche avec une seconde tranche de pain appuyant du plat de la main.

  6. Pare les bords du sandwiche en éliminant au couteau ce qui dépasse des feuilles de salade.

  7. Coupe les sandwiches en 4 (en passant par les deux diagonales de façon à obtenir 4 triangles).

  8. Pique avec des petits pics en bois (type cure-dents).

Ingrédients pour

10

Ingrédients

Pour 10 sandwiches (soit 40 mini club-sandwiches) :
  • 1 botte de radis rose
  • 100 g de beurre salé ramolli (en option, remplacer le beurre salé par un fromage frais type Kiri.)
  • 10 feuilles de salade verte lavée et séchée
  • ½ botte de ciboulette
  • 20 grandes tranches de pain de mie complet

Malin !

A défaut de mixeur, coupe les radis en tous petits dés puis mélange-les avec le beurre ramolli.

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