Taboulé de pommes aux herbes

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

Recette: Charles Soussin - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson À l’eau
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Verser le boulgour dans une casserole avec 2 fois son volume en eau salée. Mettre à bouillir et cuire environ 5 min. Quand toute l'eau est absorbée couvrir la casserole et laisser la cuisson se terminer pendant la préparation des autres ingrédients.

  2. Tailler en dés réguliers les pommes, les tomates et la pulpe du citron confit (4mm de section). Les déposer dans un saladier. Ajouter le boulgour, saler, poivrer et verser le jus d'un citron. Bien mélanger.

  3. Laver, sécher et ciseler toutes les herbes.

  4. Les mélanger à la préparation.

  5. Verser l'huile d'olive et mélanger. Servir frais.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

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