Sauté de nectarines et poulet

Poêlée, Plat

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Tailler le poulet en petits cubes.

  2. Eplucher les oignons, les couper en quartiers et réserver les fanes.

  3. Dans un wok ou une sauteuse (ou une cocotte) faire chauffer l’huile pour y faire revenir les oignons (sans les fanes). Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer. Bien mélanger.

  4. Faire sauter à feu vif environ 5 min puis ajouter les lamelles de nectarine. Baisser le feu et laisser cuire encore une dizaine de minutes.

  5. Parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir chaud.

  6. Option pique-nique : ce plat peut être dégusté froid lors d’un pique-nique, emporté dans un saladier muni d’un couvercle, dans un sac isotherme.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 nectarines
  • 500 g de blanc de poulet
  • 3 oignons frais (avec fanes)
  • 50 g de cacahuètes (grillées ou non)
  • 2 c à s d’ huile neutre
  • 2 branches de coriandre fraîche
  • Sel et poivre

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