Sauté de nectarines et poulet
Poêlée,
Plat
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel
Les étapes de la recette
-
Tailler le poulet en petits cubes.
-
Eplucher les oignons, les couper en quartiers et réserver les fanes.
-
Dans un wok ou une sauteuse (ou une cocotte) faire chauffer l’huile pour y faire revenir les oignons (sans les fanes). Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer. Bien mélanger.
-
Faire sauter à feu vif environ 5 min puis ajouter les lamelles de nectarine. Baisser le feu et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
-
Parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir chaud.
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Option pique-nique : ce plat peut être dégusté froid lors d’un pique-nique, emporté dans un saladier muni d’un couvercle, dans un sac isotherme.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 4
- 500 g de blanc de poulet
- 3 frais (avec fanes)
- 50 g de cacahuètes (grillées ou non)
- 2 c à s d’ huile neutre
- 2 branches de coriandre fraîche
- Sel et poivre
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