Notez cette recette

Navets laqués "caramiel"

Recette :

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

navets_laques_caramiel.jpg
Saison""

Saison
Printemps, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Difficulté

Temps de préparation

Temps de préparation
Temps Préparation

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Temps Cuisson

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver, peler et tailler les navets en dés réguliers. Dans une sauteuse antiadhésive, déposer les navets. Ajouter le beurre, le miel et couvrir à mi hauteur de jus de carotte. Cuire environ 7 à 8 minutes
  2. Retirer les navets et réduire jusqu'à caramélisation.
  3. Enrober les navets de ce caramel.

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Réaliser des tagliatelles et des spaghettis de légumes

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des carottes

  • Les carottes primeurs ne nécessitent pas d’épluchage. Les plus tendres peuvent être simplement passées sous l’eau et les autres brossées sous un filet d’eau.
  • Les autres carottes se pèlent simplement à l’économe ou au rasoir à légumes. Pensez ensuite à les citronner afin d’éviter qu’elles ne noircissent.
  • Elles peuvent être cuisinées entières ou coupées : en rondelles, en julienne (bâtonnets) ou en brunoise (bâtonnets détaillés en dés).

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 2 navets (calibre moyen)
  • 30 cl de jus de carotte (ou 5 carottes passées à la centrifugeuse)
  • 20 g de beurre
  • 2 c à s de miel.
Retour en haut de page