Étapes
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Laver les courgettes puis les décalotter.
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Les évider légèrement à la cuillère.
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Ciseler l'oignon.
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Dans un saladier, mélanger l'oignon ciselé, le bœuf haché, la coriandre ciselée, l'œuf, le sel, le poivre, la coriandre en poudre et l'huile d'olive.
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Former 4 boules de taille égale avec cette farce et en garnir les courgettes. Les ranger dans un plat à gratin puis les cuire au four 30 min à 180 °.
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Servir accompagné de tomates fraîches concassées (coupées en tous petits dés) relevées d'ail haché et de riz parfumé.
Malin !
Cette recette est réalisable avec des courgettes longues, verte ou jaunes (dont la chair bien dense rend un peu moins d'eau à la cuisson).
Ingrédients
personnes
- 4 rondes
- 1
- 400 g de bœuf haché
- ½ bouquet de
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 c. à s. d' huile l'olive
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