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Crédit photo: © Annelyse Chardon - Interfel

Salade d’abricots, fenouil, magret et roquette

Entrée
Préparation
10 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
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De saison

Étapes

  1. Laver, essuyer, dénoyauter et couper les abricots en quartiers.

  2. Laver et essorer  la roquette.

  3. Laver, sécher et émincer finement les bulbes de fenouil.

  4. Dans un saladier, déposer la roquette, le fenouil émincé, les quartiers d’abricot, et les noix concassées.

  5. Ajouter les tranches de magret de canard fumé dégraissées.

  6. Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Ajouter une pincée de cumin moulu. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.

Ingrédients
4 personnes
  • 5 abricots de nos régions
  • 2 petits bulbes de fenouil (ou un gros)
  • 4 poignées de roquette
  • 100 g de magret fumé  (une plaque)
  • 1 c à s de noix concassées
  • 3 c à s de jus de citron
  • 4 c à s d' huile d´olive
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de cumin moulu

Salade d'abricots, fenouil, magret et roquette

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 5 abricots de nos régions
  • 2 petits bulbes de fenouil (ou un gros)
  • 4 poignées de roquette
  • 100 g de magret fumé  (une plaque)
  • 1 c à s de noix concassées
  • 3 c à s de jus de citron
  • 4 c à s d' huile d´olive
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de cumin moulu

Instructions
 

  • Laver, essuyer, dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
  • Laver et essorer  la roquette.
  • Laver, sécher et émincer finement les bulbes de fenouil.
  • Dans un saladier, déposer la roquette, le fenouil émincé, les quartiers d’abricot, et les noix concassées.
  • Ajouter les tranches de magret de canard fumé dégraissées.
  • Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Ajouter une pincée de cumin moulu. Saler et poivrer. Mélanger délicatement.

Video

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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Préparer un fenouil

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