Les menus de la semaine du 6 au 12 février

Lundi

Midi

Salade de carottes cumin-menthe-citron ; Lasagnes à la bolognaise ; Yaourt à la noix de coco

Fruits et Légumes : 5 carottes, 1 citron, 1 oignon

Penser aussi à : vinaigre, huile d’olive, cumin en poudre, menthe fraîche, sel et poivre, feuille de lasagne, lait, farine, viande hachée de bœuf, sauce tomate, ail, emmenthal, yaourt à la noix de coco

Soir

Bouchées d’endives au saumon frais et dès d’agrumes ; Riz sauce champignons, échalote ; Yaourt nature Compote pomme myrtille

Fruits et Légumes : 2 endives, 1 pomelo, 1 orange, 1 citron jaune, 200 g de champignons de Paris, 6 échalotes

Penser aussi à : 1 pavé de saumon frais, aneth, baies roses, compote pomme myrtille, échalote , crème fraiche, vin blanc, sel, poivre, huile d’olive

Mercredi

Midi

Salade blé roquette noix ; Pad thaï de crevettes ; Verrine fromage blanc, kiwis et granola maison

Fruits et Légumes : Roquette, 1 poireau, 3 carottes, 2 oignons, 1 + ½ citron, 4 kiwis, 20g de noix

Penser aussi à : blé, huile, vinaigre, pousse soja, nouille de riz, crevettes, œufs, cacahuètes, fromage blanc, flocon d’avoine, noisettes, amandes, huile d’olive, pépites de chocolat noir, jus d’orange

Soir

Salade verte aux graines de sésame et raisins secs ; Gratin de panais et patate douce à la truite fumée ; Crème praliné

Fruits et Légumes : ½ salade verte, 400 g de panais, 400 g de patates douces

Penser aussi à : huile, vinaigre, graines sésame, raisin secs, crème chocolat, ail, truite fumée, œuf, lait demi écrémé, crème fraîche, gruyère râpé

Vendredi

Midi

Jambon de Pays ; Roulés poireau-carotte au merlan ; Semoule au lait ; Kiwi

Fruits et Légumes : 4 kiwis, 2 carottes, 2 poireaux

Penser aussi à : jambon de Pays, semoule au lait, 4 filets de merlan, beurre, vin blanc, sel, poivre

Soir

Velouté de patate douce carotte-coco ; Œuf à la coque ; Fromage brebis Salade oranges et pommes amandes effilées

Fruits et Légumes : 1 orange, 2 pommes, 1 patate douce de taille moyenne, 3 carottes, 1 oignon

Penser aussi à : œuf, fromage brebis, sel, poivre, fleur d’oranger, huile d’olive, lait de coco, bouillon de légumes, curcuma, noisettes grillées, amandes effilées

Dimanche

Midi

Pamplemousse farci thon / maïs et coriandre ; Haricots blancs à la tomate et saucisse de Toulouse ; Mousse au chocolat

Fruits et Légumes : 1 oignon, 2 pamplemousses

Penser aussi à : thym, haricots blanc, ail, coulis tomate, saucisse de Toulouse, œuf, chocolat pâtissier, thon en boite, maïs en boite

Soir

Gratin de pomme de terre et potimarron à la truffe ; Rondelles de pommes et poudre de noisette

Fruits et Légumes : 300 g de potimarrons, 3 pommes

Penser aussi à : poudre noisettes, pommes de terre, truffes noire, thym, huile de truffe, parmesan frais râpé, œufs, lait entier