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Bien cuisiner le radis

Croquant et piquant, le radis sait réveiller vos papilles. Simple et rapide à préparer, il fait toujours plaisir lors d’une soirée entre amis. Présenté astucieusement, il devient l’une des entrées préférées des enfants.
Les recettes de radis les plus populaires
De saison
De saison
De saison
Facile
10 min

Comment cuire le radis ?

Surtout croqué cru, le radis est parfois cuit. Attention à la cuisson trop longue qui fait disparaître sa couleur en même temps que ses saveurs…

À la vapeur

Quelques minutes. Puis gratinés sous le grill.

Chef

Le conseil de notre expert pour préparer le radis

«Ne jetez pas les fanes, et faites-en une soupe ou un velouté. Légèrement piquantes, subtilement amères, elles donnent une touche herbacée originale à vos préparations.»

Mariages et assortiments

Quelques suggestions gourmandes

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