Radis

un produit de saison

À retrouver dans
le menu de la semaine

Choisir le radis

Vous craignez de tomber sur des radis creux, mous ou trop piquants ? Choisissez les plus belles bottes et vous pourrez vous régaler. La vue et le toucher sont vos alliés.

Trouver le bon produit
  • Regardez le feuillage, il doit être bien vert et montrer des signes de vitalité.
  • Les couleurs de la racine doivent être bien vives, la peau, brillantesans taches.
  • Au toucher, le radis doit être ferme : pincez quelques racines sur une botte.

 

Emballage
  • Rassemblés par les fanes, les petits radis sont vendus en bottes. Le poids d’une botte est variable, mais vous pouvez compter sur 300 g de radis, racines et fanes comprises évidemment.
  • Le radis noir est vendu au poids. Mais ne demandez pas à votre maraîcher de le couper, il faut les prendre à l’unité.

Production

48228
tonnes

En France, essentiellement dans le Pays de la Loire : 27 %, Rhône-Alpes : 21 % et Centre : 12 %*

*Production française à destination du frais en tonnes : source Agreste – SAA, moyenne 2015-2017

260 667
tonnes

En Europe, la France est le 2e pays européen producteur de radis, après l’Allemagne et devant l’Italie et les Pays-Bas.*

*Production européenne en tonnes : source Eurostat, moyenne 2014-16

Consommation

1,5
kilogramme

Les Français consomment à domicile en moyenne 1,5 kg de radis par ménage et par an.*

*Kantar Worldpanel – Moyenne 2012-2014