Salade tiède de potimarron rôti au chèvre
Étapes
-
Préchauffer le four à 180°C. Laver le potimarron, le couper en deux , jetervider les graines puis couper la chair en morceaux de 3 cm .
-
Eplucher les oignons rouges et les émincer, concasser les noisettes. Mettre le tout dans un plat à four.
-
Arroser d’huile d’olive et de miel, saler, poivrer et faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
-
Verser les légumes dans un saladier, ajouter les crottins de chèvre émincés et les pousses d’épinard, mélanger et servir.
L’astuce
Petit plus : L’avantage du potimarron c’est qu’il est inutile de l’éplucher, la peau devient très tendre à la cuisson. Mais vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres courges, en les épluchant.
- 1 potimarron
- 120 g de
- 2 rouges
- 4 c. à soupe d’ huile d’olive
- 2 c. à soupe de miel
- 100 g de pousses d’
- 2 crottins de chèvre
- sel, poivre
Salade tiède de potimarron rôti au chèvre
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Laver le potimarron, le couper en deux , jetervider les graines puis couper la chair en morceaux de 3 cm .
- Eplucher les oignons rouges et les émincer, concasser les noisettes. Mettre le tout dans un plat à four.
- Arroser d’huile d’olive et de miel, saler, poivrer et faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
- Verser les légumes dans un saladier, ajouter les crottins de chèvre émincés et les pousses d’épinard, mélanger et servir.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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Céline L.
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