Salade d’endive à l’orange (mimolette et noix)
Crédit photo: © Amélie Roche/Interfel
Recette: AnneCé Bretin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Lave et sèche les endives. Retire le cœur à l’aide d’un économe et émince finement les feuilles.
-
Pèle les oranges, défait les quartiers et coupe-les en petits morceaux* puis ajoute-les à la salade d’endives.
-
Coupe la mimolette en petits dés et dépose-les sur la salade.
-
Dans un bol, prépare la sauce en mélangeant le sel, le poivre, le jus d'orange et l’huile d’olive.
-
Verse la sauce et brasse la salade.
-
Parsème de ciboulette ciselée juste avant de servir.
*Pour faire comme un chef tu peux couper la peau des oranges au ras de la chair (ça s’appelle « peler à vif ») et déloger les quartiers de leur membrane à l’aide d’un petit couteau.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3
- 2
- le jus d’1
- 100 g de mimolette *
- 10 cerneaux de
- 4 brins de
- 2 c à s d' huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Malin !
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous t'invitons à vérifier si ton produit en contient.
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.