Pomme au four et chèvre chaud

Gratin, Entrée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Laver les pommes.

  2. Oter le pédoncule.

  3. Les couper en 2 dans la largeur du fruit (à l'horizontal).

  4. Creuser légèrement chaque morceau de pomme afin de pouvoir y loger par la suite une tranche de fromage de chèvre.

  5. Poser les pommes dans un plat allant au four (type plat à gratin). Verser un petit trait d'huile d'olive sur chaque demi-pomme. Parfumer de quelques brins de thym. Saler et poivrer.

  6. Enfourner pour 15 min à 200°C.

  7. Couper les crottins de chèvre en 4 tranches dans l'épaisseur. Attention : préférer pour ce faire un couteau bien tranchant.

  8. Poser une tranche de fromage sur chaque demi-pomme.

  9. Enfourner une seconde fois pour 5 à 8 min sous le gril du four.

  10. Servir chaud avec une salade verte bien croquante assaisonnée au vinaigre de cidre et à l'huile de noisette (ou de noix).

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 pommes reinette du Canada
  • 2 crottins de chèvre *
  • 4 branches de thym
  • 8 c à c d' huile d'olive
  • sel
  • poivre

Malin !

Version express : il vous suffit de tailler les pommes et le chèvre plus finement et de passer directement à la cuisson sous le gril du four (ne pas réaliser la précuisson des pommes).

 

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