Pavlova pomme tatin, éclats de pralines
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Charles Soussin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver, sécher puis évider le cœur des pommes au vide-pomme. Les émincer en fins quartiers.
-
Les faire dorer et caraméliser à la poêle avec le beurre et le sucre, à feu vif. Baisser le feu puis laisser compoter environ 10 min.
-
Ecraser grossièrement les pralines.
-
Etêter les meringues puis les garnir de pommes caramélisées.
-
Parsemer en finition d’éclats de praline rose.
-
Servir tiède ou froid.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3
- 4 meringues
- 2 c à s de sucre roux
- 30 g de beurre
- 50 g de pralines roses
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.