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Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Œufs cocotte au vert de poireau

Plat Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Casserole (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
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Étapes

  1. Laver puis ciseler finement le vert des poireaux.

  2. Dans une casserole, déposer le beurre et le vert de poireau ciselé. Verser un demi-verre d’eau. Laisser mitonner environ 15 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Saler légèrement.

  3. Casser un œuf dans chaque ramequin.

  4. Ajouter une bonne cuillerée de vert de poireau fondu et une autre de crème. Saler, poivrer.

  5. Faire cuire les œufs cocotte au four à micro-ondes 1 min (900 w). Vérifier la cuisson et ajouter 10 à 30 secondes si nécessaire.

Ingrédients
4 personnes
  • 1 poireau
  • 4 œufs
  • 20 g de beurre
  • 60 ml de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Œufs cocotte au vert de poireau

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 poireau
  • 4 œufs
  • 20 g de beurre
  • 60 ml de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Laver puis ciseler finement le vert des poireaux.
  • Dans une casserole, déposer le beurre et le vert de poireau ciselé. Verser un demi-verre d’eau. Laisser mitonner environ 15 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Saler légèrement.
  • Casser un œuf dans chaque ramequin.
  • Ajouter une bonne cuillerée de vert de poireau fondu et une autre de crème. Saler, poivrer.
  • Faire cuire les œufs cocotte au four à micro-ondes 1 min (900 w). Vérifier la cuisson et ajouter 10 à 30 secondes si nécessaire.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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