Nems de crabe au kiwi et pomme verte
Crédit photo: ©Eric Frechon/Jean-Claude Amiel/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
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Egoutte et émiette le crabe.
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Epluche et taille les kiwis en quartiers. Lave, épluche et taille la pomme en petits bâtonnets, en prenant soin de retirer le trognon.
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Effeuille et cisèle les feuilles de coriandre.
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Presse le citron pour obtenir un jus. Réalise la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le sel et l’huile d’olive.
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Lave et essore les feuilles de salade.
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Dans un saladier, dépose le crabe avec les quartiers de kiwis et les bâtonnets de pomme, la coriandre, et assaisonne avec la vinaigrette.
-
Dépose au centre de chaque feuille de romaine la préparation à base de crabe, de kiwi et de pomme. Replie la feuille de salade comme un nem et entoure-la avec un brin de ciboulette pour la maintenir fermée.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 2
- 1 Granny Smith
- 1 boîte de crabe
- 4 branches de
- 10 cl d’ huile d’olive
- 1 jaune
- Sel fin
- 12 feuilles de salade romaine
- 12 brins de
Les gestes simples pour la recette
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