Navets farcis aux champignons et au fromage frais
Étapes
-
Eplucher les navets. Les couper légèrement à la base pour créer une assise.
-
Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pour les cuire environ 10 min. Les piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson. Ils doivent être al dente.
-
Couper un « chapeau » sur les navets.
-
A l’aide d’une petite cuillère, évider les navets. Hacher et réserver la « chair ».
-
Eplucher et émincer finement l'échalote.
-
Rincer, essuyer et tailler les champignons en petits dés.
-
Dans une grande poêle, faire dorer l’échalote émincée dans le beurre avec les champignons et la chair des navets à feu moyen.
-
Préchauffer le four à 210 °C (th.7).
-
Rincer et essuyer les herbes aromatiques. Les ciseler.
-
Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la farce « navets-champignons ». Ajouter les herbes fraîches ciselées. Saler, poivrer.
-
Garnir les navets de cette farce.
-
Disposer les navets farcis dans un plat à four. Les enfourner pendant 15 à 20 min selon leur grosseur. Arroser d'un filet d'huile de sésame et parsemer d'herbes ciselées juste avant de servir.
L’astuce
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
- 8
- 300 g de
- 1
- 20 g de beurre
- 100 g de fromage frais *
- quelques branches de
- quelques brins de sarriette
- 1 filet d' huile de sésame
- Sel
- poivre du moulin
Navets farcis aux champignons et au fromage frais
Ingrédients
- 8 navets
- 300 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 20 g de beurre
- 100 g de fromage frais *
- quelques branches de persil
- quelques brins de sarriette
- 1 filet d' huile de sésame
- Sel
- poivre du moulin
Instructions
- Eplucher les navets. Les couper légèrement à la base pour créer une assise.
- Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pour les cuire environ 10 min. Les piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson. Ils doivent être al dente.
- Couper un « chapeau » sur les navets.
- A l’aide d’une petite cuillère, évider les navets. Hacher et réserver la « chair ».
- Eplucher et émincer finement l'échalote.
- Rincer, essuyer et tailler les champignons en petits dés.
- Dans une grande poêle, faire dorer l’échalote émincée dans le beurre avec les champignons et la chair des navets à feu moyen.
- Préchauffer le four à 210 °C (th.7).
- Rincer et essuyer les herbes aromatiques. Les ciseler.
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais et la farce « navets-champignons ». Ajouter les herbes fraîches ciselées. Saler, poivrer.
- Garnir les navets de cette farce.
- Disposer les navets farcis dans un plat à four. Les enfourner pendant 15 à 20 min selon leur grosseur. Arroser d'un filet d'huile de sésame et parsemer d'herbes ciselées juste avant de servir.
Notes
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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