Gaufres de courgette au saumon, avocat, concombre et pickles d’oignon rouge

Encas, entrée, Plat principal, Entrée , Plat
En famille

Crédit photo: © UE/Interfel/Alexandre Réty

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

Préparez la pâte à gaufre

  1. Râpez la courgette puis essorez-la dans un torchon propre afin de retirer un maximum de jus.

  2. Déposez dans un saladier et ajoutez la farine, la levure chimique, le lait, l’eau, l’œuf et le beurre préalablement fondu.

  3. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène et réservez 1heure au réfrigérateur.

Préparez la garniture :

  1. prélevez la chair de l’avocat et découpez-la en tranches. Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles.

  2. Rincez les tomates cerise et coupez-les en deux.

Cuire la gaufre

  1. Faites chauffer l’appareil à gaufre et graissez légèrement les plaques avec l’huile de tournesol.

  2. Versez une petite louche de pâte dans les empreintes et faites cuire environ 4 minutes.

  3. Réaliser les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte.

Assemblage

  1. Servez-les aussitôt avec du saumon fumé, les tranches d’avocat, les rondelles de concombre, les tomates cerise et les pickles d’oignons rouges.

  2. Parsemez d’aneth fraiche et servez aussitôt.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Pâte
  • 1 courgette
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 1 oeuf
  • 30 g de beurre
  • sel & poivre
Garnitures

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