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Crostini aux poires et au roquefort |
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4 personnes
- Fais griller les tranches de pain au grille-pain. Pèle les poires.
- Coupe-les en deux puis retire au couteau la partie centrale (qui renferme les pépins).
- Taille les demi-poires en fines tranches.
- Dans un bol (ou une assiette creuse) écrase le roquefort à la fourchette et tartines-en les tranches de pain grillées.
- Répartis les lamelles de poire sur le fromage. C’est prêt !
Peler les poires
Pour consommer une poire, rincez-la sous l’eau froide du robinet. Mangez-la nature pour, selon la variété, apprécier son croquant ou se délecter de son fondant.
Si vous désirez la peler avant de la consommer ou la mélanger à diverses préparations, voici la marche à suivre :
- munissez-vous d’un couteau économe et retirez le trognon de la poire en y plantant la pointe ;
- coupez le pédoncule et fendez la poire en deux avec un couteau d’office ;
- évidez la poire de ses pépins en utilisant l’économe ou une cuillère parisienne ;
- épluchez ensuite les moitiés de poire à l’aide de l’économe en suivant les formes rondes.
Pour éviter qu’elles ne noircissent une fois pelées, arrosez-les de jus de citron
- 2 poires
- 1 tranche de roquefort (100 g)*
- 12 tranches de baguette
En option : tu peux, avec l’aide d’un adulte, faire chauffer ces tartines au four 5 min à 200°C.
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
