


Céleri râpé sauce moutarde et fromage blanc |
Avant de le consommer, le céleri-rave doit être épluché. Pour cela, rien de plus simple :
Si vous souhaitez le préparer en salade ou bien le trancher en chips, le robot électrique, équipé d’une râpe dans le premier cas et d’une lame dans le second, se révèlera bien utile.
Geste : préparer le céleri rave
1. Couper le céleri rave en gros quartiers. 2. Les peler à l'économe pour le préparer à votre convenance (râpé ou finement tranché comme un carpaccio).