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Brochettes de poivron, sauce au yaourt

Salade et crudités, Bouchée

Crédit photo: © Julie Méchali/Interfel

Recette: Annelyse Chardon - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Mode de cuisson Gril
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver les poivrons, les couper en deux, les épépiner puis les couper en petits carrés de même taille.

  2. Eplucher et couper l’oignon de même.

  3. Hacher les gousses d’ail et les filets d’anchois. Dans un bol, les mélanger avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive puis enrober les légumes du mélange. Monter de petites brochettes en alternant les couleurs de poivrons et l’oignon rouge.

  4. Faire chauffer un gril ou une plancha et faire griller les brochettes 3 min de chaque côté.

  5. Hacher l’oignon frais et les feuilles de menthe. Dans un bol, les  mélanger avec le yaourt, le paprika, le sel et le poivre.

  6. Accompagner les brochettes de poivron de cette sauce, pour faire trempette !

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Pour les brochettes :
Pour la sauce :
  • 250 g de yaourt
  • 1 oignon frais
  • 4 branches de menthe
  • 1/2 c à c de paprika
  • Sel et poivre

Malin !

Pour une version plus généreuse, ajoutez  quelques cubes de feta, des rondelles de chorizo ou des cubes de poulet sur les brochettes.

Les gestes simples pour la recette

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