Carte d'identité

Première plante alimentaire cultivée par l’Homme, le bananier produit l’un des fruits préférés des Français. La saveur gourmande et généreuse de la banane vous accompagne au quotidien, vous prodiguant ses bienfaits et son énergie au fil de la journée.


En bref

  • Une banane pèse 150 grammes en moyenne. Recouverte d’une peau jaune devenant tigrée à maturité, elle possède une chair tendre et sucrée, très onctueuse.
  • Très équilibrée, la banane est un fruit riche en glucides, en fibres et en vitamines. Une banane par jour apporte une bonne dose d’énergie au quotidien.
  • Si elle est délicieuse nature, la banane est aussi excellente revenue à la poêle, flambée ou encore cuisinée en gratin. Elle se marie très bien à des desserts gourmands et accompagne de manière surprenante certaines de vos préparations salées.
  • La banane dessert est la variété préférée des Français. Elle garnit les étals toute l’année, après avoir mûri au soleil des Antilles, de l’Afrique et de l’Amérique.

nov.
déc.
janv.
févr.
mars
avr.
mai
juin
juil.
août
sept.
oct.
  • Pleine saison Pleine saison
  • Disponible Disponible
  • Indisponible Indisponible

En quelques chiffres

 Production (à destination du frais, hors transformation)

  • France : 263 000 tonnes [1]

L’intégralité de la production provient des Antilles françaises.

- Martinique : 56%

- Guadeloupe: 21%

- La Réunion : 3%

Les Canaries (Espagne) sont suivies par les Antilles françaises puis par Madère (Portugal).


Consommation

Par an et par ménage acheteur : 12 kg [3] 

La banane est le deuxième fruit frais le plus consommé en France, derrière la pomme. [4]

[1] Agreste - Moyenne 2010-2014
[2] Eurostat - Moyenne 2009-2014
[3] Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014 (selon l'INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).
[4] Kantar Worldpanel 2011

Rechercher une recette

Retour en haut de page