Sablés au thym et fruits rouges
De saison
Étapes
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Dans un saladier, effeuiller le thym. Ajouter 4 c à s d'huile d'olive, les jaunes d'œuf, le beurre fondu, 1 pincée de sel et bien mélanger.
-
Ajouter en une fois la farine et pétrir pour obtenir la pâte à sablés.
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Etaler la pâte et la tailler en disques individuels de 8 centimètres de diamètre. Piquer à la fourchette les disques de pâte et cuire 15 min à 180° entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
-
Laver et équeuter les fraises. Les couper en 4 et les déposer dans un saladier. Ajouter les framboises et les mûres. Sucrer légèrement. Assaisonner d'un trait de vinaigre balsamique, d'un tour de moulin de poivre et d'un peu d'huile d'olive.
-
Monter les sablés : déposer les fruits rouges sur chaque sablé au thym. Décorer de basilic ciselé.
- 125 gr de
- 125 gr de
- 200 gr de
- 200 gr de farine
- 5 c à s d' huile d'olive
- 80 g de beurre
- 2 jaunes d'œuf
- 2 branches de fleur de thym
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de sucre
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 1 branche de basilic
Sablés au thym et fruits rouges
Ingrédients
- 125 gr de framboises
- 125 gr de mûres
- 200 gr de fraises
- 200 gr de farine
- 5 c à s d' huile d'olive
- 80 g de beurre
- 2 jaunes d'œuf
- 2 branches de fleur de thym
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de sucre
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- 1 branche de basilic
Instructions
- Dans un saladier, effeuiller le thym. Ajouter 4 c à s d'huile d'olive, les jaunes d'œuf, le beurre fondu, 1 pincée de sel et bien mélanger.
- Ajouter en une fois la farine et pétrir pour obtenir la pâte à sablés.
- Etaler la pâte et la tailler en disques individuels de 8 centimètres de diamètre. Piquer à la fourchette les disques de pâte et cuire 15 min à 180° entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
- Laver et équeuter les fraises. Les couper en 4 et les déposer dans un saladier. Ajouter les framboises et les mûres. Sucrer légèrement. Assaisonner d'un trait de vinaigre balsamique, d'un tour de moulin de poivre et d'un peu d'huile d'olive.
- Monter les sablés : déposer les fruits rouges sur chaque sablé au thym. Décorer de basilic ciselé.
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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