Verrines de fraises poêlées (à customiser)
Crédit photo: © UE/Interfel/Amélie Roche
Recette: AnneCé Bretin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Rincer les fraises, les sécher puis les équeuter. Les couper en morceaux.
-
Dans une poêle, faire revenir les fraises dans un fond d’huile d’olive pendant 2 à 3 min (réalisable sans cuisson).
-
Répartir les fraises dans les verrines et les accommoder au choix avec :
- piment d’Espelette et feuilles de basilic fraîches,
- sésame grillé, vinaigre balsamique blanc et coriandre fraîche
- roquette, copeaux de parmesan et vinaigre de noix
- miel, thym et zestes de citron
- éclats de meringue
- pralines roses concassées, etc.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 500 g de
- 1 c à s d’ huile d’olive
- Piment d’Espelette
- Sésame grillé
- Vinaigre balsamique blanc (cidre, noix, etc.)
- Miel
- Zestes de citron
- Feuilles de roquette
- Copeaux de parmesan *
- Eclats de meringue
- Pralines concassées
Malin !
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Les gestes simples pour la recette
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