


Verrine de riz au lait « minute » aux framboises et vanille |
Il est préférable de ne pas laver les framboises à grande eau : elles se gorgeraient d’eau et perdraient en saveur. On peut cependant les passer rapidement sous un filet d’eau (directement dans la passoire, idéalement avec une douchette) juste avant de les manger ou les frotter délicatement dans un linge humide.
Réalisable avec tous les fruits de saison (fraise, clémentine, pomme, poire, raisin, prune…).