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Verrine de riz au lait « minute » aux framboises et vanille |
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4 personnes
- Dans une casserole, verser le lait, le riz cuit, l'extrait de vanille et le sucre.
- Mélanger et faire chauffer 2 à 3 minutes.
- Répartir dans des verrines. Laisser refroidir.
- Ajouter les framboises avant de servir.
Préparer des framboises
Il est préférable de ne pas laver les framboises à grande eau : elles se gorgeraient d’eau et perdraient en saveur. On peut cependant les passer rapidement sous un filet d’eau (directement dans la passoire, idéalement avec une douchette) juste avant de les manger ou les frotter délicatement dans un linge humide.
- 200 g de riz cuit
- ¼ de litre de lait
- 1 barquette de framboises (125 g)
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
- 3 cuillerées à soupe de sucre
Réalisable avec tous les fruits de saison (fraise, clémentine, pomme, poire, raisin, prune…).
