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Tartelettes aux poires et roquefort aux noisettes

Une recette petit chef

Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Eté, Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Fais préchauffer le four à 200 °C.
  2. Détaille la pâte feuilletée en disques et place les dans des moules à tartelette.
  3. Emiette le roquefort sur la pâte.
  4. Pèle les poires.
  5. Emince les en tranches.
  6. Dépose les tranches de poire harmonieusement sur les tartelettes.
  7. Concasse les noisettes et parsèmes-en les tartelettes avant de les enfourner pour 25 minutes de cuisson.

Conseil : attention à ne pas te brûler en sortant les tartelettes du four (demande au besoin de l’aide à un adulte). Sers tes tartelettes avec une bonne salade d’endive et le tour est joué !


Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Peler et évider une poire

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des noisettes

  • Pour enlever la partie verte de la noisette fraîche, pincez-fort à la base légèrement renflée afin de faire sortir le fruit.
  • Pour casser une noisette fraîche, préférez un casse-noisette adapté à la taille du fruit, tout en prenant soin de ne pas l'écraser.
  • Mettez d'abord les noisettes décortiquées sur une plaque de cuisson. Enfournez-les et laissez-les quelques instants sur le gril. Puis sortez-les et laissez-les tiédir. En frottant avec un chiffon propre, éliminez la peau qui a craquelé sous l'action de la chaleur.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 poires
  • 100 g de roquefort*
  • 60 g de noisettes concassées

Malin

Entrée blagueuse !
Des tartelettes aux poires en entrée ?
Ces appétissantes tartelettes aux poires, au roquefort et aux noisettes on l’air d’être délicieusement caramélisées (au sucre !). Tes convives seront bien surpris de découvrir qu’il s’agit d’un mariage de la poire et du roquefort !

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

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