Tarte salée au chou kale et au curcuma
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Richard Fanton - Interfel
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 190 °C.
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Oter les nervures centrales des feuilles de chou kale. Les rincer à l’eau et les sécher dans une essoreuse à salade (ou dans un torchon). Les placer dans un saladier en les déchirant en petits morceaux à la main. Verser l’huile d’olive et en imprégner les feuilles en les brassant à la main (un peu comme un massage !) de sorte à les attendrir et en faciliter la dégustation. Réserver.
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Eplucher et ciseler l’oignon
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Dans un grand bol, casser les œufs et les battre en omelette. Ajouter la crème, le parmesan et le curcuma. Bien mélanger.
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Placer la pâte dans le moule à tarte puis répartir l’oignon et le chou kale sur la pâte.
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Verser l’appareil à quiche au curcuma sur la tarte.
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Enfourner pour 40 min de cuisson.
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Servir chaud ou froid accompagné d’une salade verte.
Ingrédients pour
Ingrédients
- ¼ de bouquet de
- 2 c à s d’ huile d’olive
- 3 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 60 g de parmesan *
- 1
- 1 c à c de curcuma
- 1 pâte brisée
Malin !
* Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Les gestes simples pour la recette
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