Fondue de clémentine aux deux chocolats
Étapes
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Peler les clémentines et détacher tous les quartiers. Les déposer dans un plat de service.
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Casser le chocolat noir dans un bol et le chocolat blanc dans un autre. Placer chacun des bols dans une petite casserole avec un fond d'eau. Laisser fondre les chocolats à feu doux*.
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Présenter sur la table : les clémentines accompagnées de piques à fondue, les deux bols de chocolat et deux coupelles contenant les noisettes concassées et les perles multicolores.
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Chaque convive trempe alternativement ses quartiers de clémentine dans le chocolat puis dans un des éléments croustillants (noisettes ou perles de sucre). Réalisable avec tous les fruits de saison.
L’astuce
Version express : on peut également faire fondre le chocolat au micro-ondes. Auquel cas, le casser dans un bol. Chauffer 1 minute. Remuer (il ne sera pas encore complètement fondu) et renouveler l'opération.
La fondue de fruits au chocolat est réalisable avec tous les fruits : fraises, framboises, pommes, poires, ananas, kiwis, prunes, abricots, pâches...un régal, tout simple, pour tout les jours ! Et pourquoi pas des légumes : carottes, courgette...A tester !
- 12
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de chocolat blanc
- 2 c à s de concassées
- 2 c à s de perles ou paillettes multicolores (au rayon pâtisserie du supermarché)
Fondue de clémentine aux deux chocolats
Ingrédients
- 12 clémentines
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de chocolat blanc
- 2 c à s de noisettes concassées
- 2 c à s de perles ou paillettes multicolores (au rayon pâtisserie du supermarché)
Instructions
- Peler les clémentines et détacher tous les quartiers. Les déposer dans un plat de service.
- Casser le chocolat noir dans un bol et le chocolat blanc dans un autre. Placer chacun des bols dans une petite casserole avec un fond d'eau. Laisser fondre les chocolats à feu doux*.
- Présenter sur la table : les clémentines accompagnées de piques à fondue, les deux bols de chocolat et deux coupelles contenant les noisettes concassées et les perles multicolores.
- Chaque convive trempe alternativement ses quartiers de clémentine dans le chocolat puis dans un des éléments croustillants (noisettes ou perles de sucre). Réalisable avec tous les fruits de saison.
Notes
La fondue de fruits au chocolat est réalisable avec tous les fruits : fraises, framboises, pommes, poires, ananas, kiwis, prunes, abricots, pâches...un régal, tout simple, pour tout les jours ! Et pourquoi pas des légumes : carottes, courgette...A tester !
Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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