Carpaccio d’abricots huile d’olive et romarin

Salade et crudités, Entrée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 10 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Ouvrir les abricots en 2 pour les dénoyauter. Les émincer finement.

  2. Les répartir sur un plat de service.

  3. Arroser les abricots de jus de citron.

  4. Dans un petit bol, verser le vinaigre. Ajouter une pincée de sel, un tour de moulin de poivre puis l'huile.

  5. Assaisonner les abricots. Parfumer de quelques brins de romarin. Servir frais.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 12 abricots
  • 2 c. à s. d' huile
  • 1 branche de romarin
  • le jus d'1/2 citrons
  • 1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre du moulin

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