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Cake aux amandes abricots et citron

Pâtisserie, Dessert

Crédit photo: ©Brice Robert

Recette: Interfel

Préparation 40 min
Temps de cuisson 40 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Prélever le zeste du citron et le mélanger au sucre

  3. Faire chauffer doucement le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser refroidir

  4. Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre

  5. Ajouter délicatement la poudre d’amande et la farine, puis le beurre fondu

  6. Couper les abricots en deux

  7. Chemiser un moule à cake

  8. Verser un tiers de la pâte, recouvrir de moitiés d'abricots, renouveler l'opération et finir par le dernier tiers de pâte

  9. Faire cuire une trentaine de minutes environ

Ingrédients pour

8

Ingrédients

  • 75 g de farine
  • 80 g d' amandes en poudre
  • 150 g de sucre blond
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 5 blancs d'oeufs
  • 1 citron jaune non traité
  • 5-6 abricots

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