Bruschetta aux abricots, gorgonzola et cerises
Crédit photo: © UE/SIPMM abricot/Amélie Roche
Recette: SIPMM abricot
Les étapes de la recette
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Faire griller le pain au four pendant 8 à 10 minutes à 200 °C (th. 6-7) ou au grille-pain.
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Laver les abricots de nos régions, les couper en deux et les dénoyauter. Puis les couper en petits dés ou en lamelles.
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Laver, dénoyauter et couper les cerises en deux.
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Tailler le chèvre en dés.
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Tartiner les tranches de pain de gorgonzola. Déposer des feuilles de jeunes pousses, quelques morceaux de cerises et des lamelles d’abricots de nos régions.
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Parsemer de quelques dés de chèvre. Poivrer. Emietter sur les tartines un peu de thym frais juste avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3 de nos régions
- 4 belles tranches de pain
- 12
- 100 g de gorgonzola *
- 1 crottin de chèvre
- Quelques branches de thym
- Quelques feuilles de jeunes pousses
- Poivre
Malin !
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Les gestes simples pour la recette
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