Brochettes de veau aux abricots lardés

Poêlée, Plat

Crédit photo: ©UE/SIPMM abricot/Amélie Roche

Recette: SIPMM abricot

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

La recette en vidéo

Les étapes de la recette

  1. Couper le veau en gros cubes.

  2. Eplucher les oignons, les couper en quatre.

  3. Laver les abricots frais. Les essuyer. Les ouvrir en deux et les dénoyauter.

  4. Larder (enrouler) chaque oreillon d'une demie tranche de bacon.

  5. Monter les brochettes en alternant un abricot lardé, un morceau de veau et de l'oignon rouge.

  6. Arroser les brochettes d'un filet d'huile d'olive, parsemer de sauge finement ciselée puis les faire griller dans une poêle-gril (au barbecue ou au four) pendant 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 600 g de noix ou de filet de veau
  • 12 abricots de nos régions
  • 6 tranches fines de bacon
  • 2 oignons rouges
  • quelques feuilles de sauge
  • 1 filet d' huile d'olive

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

En savoir plus sur les produits

Tous les produits de cette recette

La newsletter Les fruits et légumes frais, c’est

Toute l’actualité des fruits et légumes dans votre poche

Des recettes et astuces cuisine, la liste des fruits et légumes de saison, des conseils pratiques…